【動画付き】まるごと鮭と舞茸の炊き込みごはん

「【動画付き】まるごと鮭と舞茸の炊き込みごはん」のアイキャッチ画像

今回は家にある土鍋で【鮭の炊き込みご飯】を作ってみました。旬の食材の組み合わせが最高のご馳走。「秋」を感じさせてくれる香り、味はやみつきになること間違いありません。食欲をそそるその炊き込みご飯の作り方をみていきましょう。

【材料】まるごと鮭と舞茸の炊き込みごはん

材料

  • コメ
  • 料理酒
  • 生姜
  • 和風だし
  • みりん
  • 醤油
  • 舞茸
  • 三つ葉

【レシピ・作り方】まるごと鮭と舞茸の炊き込みごはん

材料を把握したところで鮭と舞茸の炊き込みごはんの作り方をみていきます

作り方

  1. 土鍋に適量の水とお米を投入(コメは洗い15分ほど浸水させておく)
  2. シャケを料理酒につけておく(臭みを取り除くため)
  3. 生姜を千切りカット
  4. 土鍋に和風だしと塩、みりん、醤油を入れる
  5. 舞茸、サケ、生姜を投入
  6. ふたをして弱火で1分加熱し、強めの中火にする。沸騰したら弱火で10分加熱し、強火で10秒加熱してから火を止め、10分蒸らす。

ポイント

・土鍋で混ぜ合わせる前に鮭の骨を出来るだけ取り除く

まとめ

もう季節も秋ですね。。おうちの土鍋(長谷園のかまどさん)で季節感じる炊き込みご飯を食べたい人はぜひ試してください。バターを加えてさらに香ばしい香りを付け加えてもいいかもしれませんね。

ちなみに、インスタグラムも料理動画を公開しています。良かったらそちらも参考にしてください。

Nonstress Life Instagram

料理の手順は動画も載せているのでそちらを参考にするとうまく作れると思います。